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夏がもどりました!

Posted by beplussupport on 29.2013 週末の簡単料理♪   0 comments   0 trackback
今日は久しぶりに、太陽の光が部屋に差し込んできた。。。と思っていたら、急に暑くなりました!(といっても、まだ扇風機も必要ないですが)

これから夏日が続きそうです。Finally!(やっと!)です。

さて、久しぶりにチリを作りました。(自称18番ですが、元々は友人から、友人はカナダ人の彼から教えてもらったもの。少し材料と調味料を増やしました。)美味しいだけじゃなく、すごく簡単に作れて、野菜たっぷりで健康にも良さそうです。

材料(6人分):
*ベルペッパー(パプリカ)赤、緑、黄色、オレンジどれでも、1〜2個分。
*タマネギ1個
*セロリ2本
*人参1本
*ひき肉300~400g
*トマト缶(ホールトマトがお薦め)
*トマトペースト(あれば)
*キドニービーンズ 適量(私は400g 1缶入れます。)
*ニンニク(増やしたもの)
*チリパウダー
*コンソメ(増やしたもの)
*ウスターソース少々(隠し味)
*こしょう(増やしたもの)

作り方:
1. ニンニクとひき肉を炒め、細切りにした野菜を順に入れて炒める。
2. トマト缶、トマトペースト、コンソメ、ウスタースースを入れる。
3. キドニービーンズとチリパウダーを入れ、弱〜中火でトマトの水分が少なくなるまで煮る
4. こしょうをふって、できあがり!

chili.jpg

ボナペチ☆


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