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ブルーベリーケーキ♩

Posted by beplussupport on 24.2014 おいしいもの☆   0 comments   0 trackback
ベリーシーズンが終わる直前に、今年最後のU-pick(自分で摘んだりとったりすること)に行ってきました。

ブルーベリーもストロベリーも、約5.5パウンド(約3kg)で$10弱(9百円位)。買うと倍くらいします。

ストロベリーは、洗ってよく水気を取りスムージー用に少し冷凍し、残りは全てジャムにしました。(瓶6つできました!)そして、ブルーベリーは、半分を洗わずに冷凍し、ジャムとブルーベリーケーキを作りました。

今回甘みは、ブルーベリーはメープルシロップのみ、ストロベリーはメープルシロップ+蜂蜜にしてみました。メープルシロップは、お砂糖と比べると、カロリーが低くミネラルたっぷり。とてもヘルシーなのです!

これで、来年のベリーシーズンまで1年間、美味しいトーストを楽しめそうです。

材料をまぜてブルーベリーをたっぷり入れるだけの簡単ケーキ。
blueberry-cake_1.jpg

焼き上がり
blueberry-cake_2.jpg

コーヒーとよく合います!
blueberry-cake_3.jpg

すっかりU-pickにはまった夏でした!

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